?倦鳥(niǎo)正吻著天空01 在那個(gè)夏天之前，陸..
又到端午粽子時(shí)節(jié)
2021/7/4 7:34:00
來(lái)自未知
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年年端午，年年粽香。
端午文化傳到現(xiàn)在，恐怕也只剩下吃粽子、賽龍舟、掛香囊了吧，可能南方還有端午時(shí)節(jié)喝雄黃酒，給小娃娃戴繡有五毒的兜肚的習(xí)俗，但流傳最廣的可能還是吃粽子。
以前的人們吃粽子，都是自己包，現(xiàn)在粽子的生產(chǎn)也已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化了，餡料也五花八門(mén)，只要是你能想到的，就能吃到，像是肉類(lèi)的就有排骨、臘腸、五花肉等等，水果的更是五彩紛呈，什么樣的水果都能入餡，現(xiàn)在的人呀，在吃的上面，那真叫一個(gè)聰明呢。
不過(guò)買(mǎi)來(lái)的粽子再好吃，好像也少了一點(diǎn)點(diǎn)東西，具體是什么東西，也說(shuō)不清道不明，商業(yè)性生產(chǎn)的東西，都已盡數(shù)程式化了，里面盡是些利潤(rùn)最大化，雖說(shuō)包裝精美，但獨(dú)獨(dú)缺少一種心意的東西，那種用心制作的感動(dòng)。
雖說(shuō)自己包的粽子沒(méi)有買(mǎi)來(lái)的好看，但粽子里面包裹的不僅僅是江米和附加的蜜棗等物，更重要的是里面包裹著的濃濃親情。正是這樣，才讓每年的端午有一批自己包粽子的人，把自己內(nèi)心深處不常表達(dá)的愛(ài)情、親情、友情，藏在一粒粒米里、附在一顆顆蜜棗里，隱于一團(tuán)團(tuán)的豆沙里，傳達(dá)給吃粽子的親朋好友。
粽子不是天天吃，但是里面的情與愛(ài)卻能天天陪在愛(ài)的人身邊。
江米和蜜棗是早早就買(mǎi)了來(lái)的，粽子葉卻是隔了一個(gè)星期之后的周日起了個(gè)大早從早市買(mǎi)來(lái)的，不是往年用的蘆葦葉，而是真空包裝的竹葉，似乎現(xiàn)在蘆葦葉不如以前多了吧，賣(mài)蘆葦葉的少了許多，不易碰到了，因此大多以竹葉代替，好像工廠里的做出來(lái)的粽子也是竹葉的外衣。
我要包的粽子，也是竹葉的外衣，白白的糯米，里面是顏色深紅的蜜棗，還有顆粒飽滿(mǎn)的花生，再有就是，那滿(mǎn)滿(mǎn)的愛(ài)。
周日，一大早給媽媽打電話，讓先把米和花生泡上，等我們吃了午飯，米也泡得差不多了，就可以包了，蜜棗倒是不用泡的，本身就粘粘、軟軟的，直接包進(jìn)去就行了，粽子葉是老公起早在早市買(mǎi)來(lái)的，一切就緒，只等老本出馬，讓香香粘粘的粽子成型了。
中午吃完了飯，大家小憩一會(huì)，江米再在水里舒展一些。一切都靜靜的，只有偶爾從樓道里傳來(lái)小孩子上下樓的聲音，有些擾人清靜，但總歸還算是一個(gè)宜于睡覺(jué)的下午。
只可惜，不能入夢(mèng)，因?yàn)檫€有任務(wù)——包粽子。
不知不覺(jué)時(shí)針已指向13點(diǎn)，悄悄起身，看看身邊的老公睡得呼呼的，好香，本來(lái)也沒(méi)打算叫他，讓他來(lái)也不為讓他包粽子，只是想每周回來(lái)一次，他陪父親喝一點(diǎn)兒酒，大家一起說(shuō)說(shuō)話，而已。
電視打開(kāi)，隨便一個(gè)歌舞的臺(tái)，聲音開(kāi)得小小的，用具和材料都擺放好，就要開(kāi)工的。
說(shuō)起包粽子，原先我是不會(huì)的，我們家里的人也不會(huì)，每年的端午都是街上買(mǎi)些粽子回家應(yīng)應(yīng)景兒。結(jié)了婚后的頭幾年，公公年年端午都會(huì)包些粽子，只要有時(shí)間我都會(huì)跟著包，于是一次二次之后，也就學(xué)會(huì)了；再以后，公公的年紀(jì)大了，也坐不了那么久來(lái)包粽子了，于是家里年年的端午粽子，成了我的工作，雖說(shuō)每次包粽子都累得夠嗆，但心里還是蠻高興的，不為別的，只為心里覺(jué)得自己包的粽子，更好吃罷了。呵呵，是不是有點(diǎn)兒太不謙虛了？
原先我們這里賣(mài)的粽子一般是三角的，因此一直以為粽子長(zhǎng)得也是三角的。現(xiàn)在是因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)化的原因吧，樣式也多了起來(lái)，三角的袖珍粽，四角的大眾粽，長(zhǎng)長(zhǎng)扁扁的龍舟粽，異彩紛呈，變著法的吸引食者的眼球、饞著食者的胃。我包的粽子是河北的包法（公公是河北人），原本在河北，粽子里面包的不是白白的糯米，而是大黃米，同樣粘粘糯糯，但色彩卻是迥異，當(dāng)年公公講這個(gè)典故的時(shí)候，還引用了一個(gè)迷語(yǔ)：“三角四樓房，里面包黃娘，要想吃到黃娘肉，還得解帶脫衣裳。”讓我猜，我又沒(méi)見(jiàn)過(guò)黃米粽子，哪里猜得到呀，況且這個(gè)迷語(yǔ)也有些色色的，誰(shuí)也沒(méi)往粽子身上想。可就是這條迷語(yǔ)，讓我知道，原來(lái)，粽子并不都是白白的糯米包的，還有其他的，就像人種一樣，我們走到哪里都是黃種人，但其他地方還有黑人、還有白人，盡管大家國(guó)家不同，但都有個(gè)統(tǒng)稱(chēng)——人。人也就像粽子餡料的一種，有黑米，有白米，有黃米。各有千秋。
吃過(guò)白米和黑米的粽子，但從沒(méi)吃過(guò)黃米的粽子，也沒(méi)見(jiàn)過(guò)。但年年的白米粽子，還是幾乎年年的包。
泡在水里的糯米和花生米已舒展得夠了，粽子葉也已洗好泡上，蜜棗從冰箱里拿出來(lái)，放在制作臺(tái)上，一個(gè)特大號(hào)的鍋就等著包好的粽子填滿(mǎn)了。
拿一片葉子放在手上，葉子的根處用手輕輕一彎，一個(gè)小小的錐形的杯就成了，放入少許的糯米，稍壓一下，再拈一顆蜜棗放入，之后再覆上些糯米，用預(yù)留好的尾部的葉子包裹上來(lái)，然后用根細(xì)細(xì)的線繩緊緊的纏上幾圈，一個(gè)粽子就成形了，說(shuō)得也挺簡(jiǎn)單的哦，可是真正的做起來(lái)，手法不熟練的話，想要包個(gè)美觀的粽子，也不是件容易的事呢。
糯米、蜜棗和竹葉在手里變成了一個(gè)一個(gè)的粽子，盆里的糯米在一點(diǎn)點(diǎn)的減少，鍋里的粽子在一點(diǎn)點(diǎn)的增多，心情也一直隨著音樂(lè)在哼唱著，雖說(shuō)天氣是陰陰的，可心情卻是愉悅的，因?yàn)槲以跒樗鶒?ài)的家人包粽子。
看過(guò)一部電視劇，說(shuō)是做食物的時(shí)候，操作者的心情會(huì)影響食者的心情，操作者用心加工好的食材，食用者食用時(shí)會(huì)感覺(jué)愉快，反之操作者如果心情憤悶，食者也會(huì)食之無(wú)味。不知道是不是有什么道理，但我想，我用愉悅的心情包出來(lái)的粽子，我的親人們吃的時(shí)候，心情也是會(huì)高興的。
因?yàn)楸蝗说胗浿母杏X(jué)確實(shí)很好。
一邊聽(tīng)著電視里傳出的歌聲，還時(shí)不時(shí)的瞄上一眼，一邊手不停歇的包著粽子，看看鍋里已是大半鍋的半成品粽子了，心里還是蠻有成就感的。這時(shí)，愛(ài)人睡眼惺松的起來(lái)了，問(wèn)怎么不叫他起來(lái)一起包，電視怎么開(kāi)這么小的聲音，笑答：本來(lái)就沒(méi)指望你包，電視聲音小點(diǎn)不影響你們休息。呵呵，是不是很賢慧、很孝順呀？是不是有點(diǎn)王婆賣(mài)瓜之嫌啊……
于是睡飽了覺(jué)的老公也加入到了包粽子的行例里，雖說(shuō)包得不快，形狀也不是很漂亮，但有人陪著一起干活兒的感覺(jué)和一個(gè)人干的感覺(jué)還是不一樣的，且到底是兩個(gè)人干，比一個(gè)人干還是快了許多。
到六點(diǎn)多的時(shí)候，包粽子的任務(wù)算是全部完成了。一大鍋，一小鍋，算算大概得有140個(gè)左右呢。成就不小哦！
直接端了鍋去廚房，放入滿(mǎn)滿(mǎn)的水，再放上個(gè)蓖子，把下面的粽子壓得實(shí)實(shí)的，蓖子上面再放上一個(gè)水盆，以免粽子在水中漂浮起來(lái)，里面的米不規(guī)距的跑出來(lái)，到時(shí)出鍋的那可就不是粽子了，而是一鍋混著葉子、蜜棗、花生米的糯米粥了，因此這煮粽子時(shí)一定得壓得實(shí)實(shí)的。開(kāi)火，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，得再煮4－5個(gè)小時(shí)；關(guān)火，再悶上個(gè)6－7個(gè)小時(shí)，等明天早上，兩鍋香噴噴的粽子就大功告成了。
說(shuō)實(shí)話一大鍋的粽子再加上水，那叫一個(gè)沉呀，差點(diǎn)兒我就端不動(dòng)了，更何況體弱多病的母親。叮囑母親多看看火，防止撲鍋，等好了之后千萬(wàn)不要去端鍋，要一個(gè)一個(gè)的把粽子從鍋里拿出來(lái)，怕母親去端這沉重的鍋，再傷了腰。呵呵，后來(lái)想想，覺(jué)得有些可笑，我還不算太老吧，怎么就跟一老太太似的，那么的嘮叨哦。
其實(shí)早就明白了，愛(ài)之越深，也許嘮叨也就更多吧，因?yàn)閾?dān)心，因?yàn)闋繏臁Ｏ氘?dāng)年父母對(duì)我們是如此，現(xiàn)在的我們對(duì)于子女也是如此，對(duì)于日漸衰老的父母也是如此。之所以這么費(fèi)勁的包粽子，是因?yàn)槟赣H愛(ài)吃，公婆也愛(ài)吃。
等下次再來(lái)母親這里的時(shí)候，會(huì)拿些粽子回去給公婆，端午快到了嘛，那飄在空氣中的粽子香，也漸漸的濃了起來(lái)。
想必，那在水里沉睡了千年的屈原，也聞到了粽子的香氣了吧。
本文由【m.yykqzs.com情感故事】為您整理搜集！
年年端午，年年粽香。
端午文化傳到現(xiàn)在，恐怕也只剩下吃粽子、賽龍舟、掛香囊了吧，可能南方還有端午時(shí)節(jié)喝雄黃酒，給小娃娃戴繡有五毒的兜肚的習(xí)俗，但流傳最廣的可能還是吃粽子。
以前的人們吃粽子，都是自己包，現(xiàn)在粽子的生產(chǎn)也已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化了，餡料也五花八門(mén)，只要是你能想到的，就能吃到，像是肉類(lèi)的就有排骨、臘腸、五花肉等等，水果的更是五彩紛呈，什么樣的水果都能入餡，現(xiàn)在的人呀，在吃的上面，那真叫一個(gè)聰明呢。
不過(guò)買(mǎi)來(lái)的粽子再好吃，好像也少了一點(diǎn)點(diǎn)東西，具體是什么東西，也說(shuō)不清道不明，商業(yè)性生產(chǎn)的東西，都已盡數(shù)程式化了，里面盡是些利潤(rùn)最大化，雖說(shuō)包裝精美，但獨(dú)獨(dú)缺少一種心意的東西，那種用心制作的感動(dòng)。
雖說(shuō)自己包的粽子沒(méi)有買(mǎi)來(lái)的好看，但粽子里面包裹的不僅僅是江米和附加的蜜棗等物，更重要的是里面包裹著的濃濃親情。正是這樣，才讓每年的端午有一批自己包粽子的人，把自己內(nèi)心深處不常表達(dá)的愛(ài)情、親情、友情，藏在一粒粒米里、附在一顆顆蜜棗里，隱于一團(tuán)團(tuán)的豆沙里，傳達(dá)給吃粽子的親朋好友。
粽子不是天天吃，但是里面的情與愛(ài)卻能天天陪在愛(ài)的人身邊。
江米和蜜棗是早早就買(mǎi)了來(lái)的，粽子葉卻是隔了一個(gè)星期之后的周日起了個(gè)大早從早市買(mǎi)來(lái)的，不是往年用的蘆葦葉，而是真空包裝的竹葉，似乎現(xiàn)在蘆葦葉不如以前多了吧，賣(mài)蘆葦葉的少了許多，不易碰到了，因此大多以竹葉代替，好像工廠里的做出來(lái)的粽子也是竹葉的外衣。
我要包的粽子，也是竹葉的外衣，白白的糯米，里面是顏色深紅的蜜棗，還有顆粒飽滿(mǎn)的花生，再有就是，那滿(mǎn)滿(mǎn)的愛(ài)。
周日，一大早給媽媽打電話，讓先把米和花生泡上，等我們吃了午飯，米也泡得差不多了，就可以包了，蜜棗倒是不用泡的，本身就粘粘、軟軟的，直接包進(jìn)去就行了，粽子葉是老公起早在早市買(mǎi)來(lái)的，一切就緒，只等老本出馬，讓香香粘粘的粽子成型了。
中午吃完了飯，大家小憩一會(huì)，江米再在水里舒展一些。一切都靜靜的，只有偶爾從樓道里傳來(lái)小孩子上下樓的聲音，有些擾人清靜，但總歸還算是一個(gè)宜于睡覺(jué)的下午。
只可惜，不能入夢(mèng)，因?yàn)檫€有任務(wù)——包粽子。
不知不覺(jué)時(shí)針已指向13點(diǎn)，悄悄起身，看看身邊的老公睡得呼呼的，好香，本來(lái)也沒(méi)打算叫他，讓他來(lái)也不為讓他包粽子，只是想每周回來(lái)一次，他陪父親喝一點(diǎn)兒酒，大家一起說(shuō)說(shuō)話，而已。
電視打開(kāi)，隨便一個(gè)歌舞的臺(tái)，聲音開(kāi)得小小的，用具和材料都擺放好，就要開(kāi)工的。
說(shuō)起包粽子，原先我是不會(huì)的，我們家里的人也不會(huì)，每年的端午都是街上買(mǎi)些粽子回家應(yīng)應(yīng)景兒。結(jié)了婚后的頭幾年，公公年年端午都會(huì)包些粽子，只要有時(shí)間我都會(huì)跟著包，于是一次二次之后，也就學(xué)會(huì)了；再以后，公公的年紀(jì)大了，也坐不了那么久來(lái)包粽子了，于是家里年年的端午粽子，成了我的工作，雖說(shuō)每次包粽子都累得夠嗆，但心里還是蠻高興的，不為別的，只為心里覺(jué)得自己包的粽子，更好吃罷了。呵呵，是不是有點(diǎn)兒太不謙虛了？
原先我們這里賣(mài)的粽子一般是三角的，因此一直以為粽子長(zhǎng)得也是三角的。現(xiàn)在是因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)化的原因吧，樣式也多了起來(lái)，三角的袖珍粽，四角的大眾粽，長(zhǎng)長(zhǎng)扁扁的龍舟粽，異彩紛呈，變著法的吸引食者的眼球、饞著食者的胃。我包的粽子是河北的包法（公公是河北人），原本在河北，粽子里面包的不是白白的糯米，而是大黃米，同樣粘粘糯糯，但色彩卻是迥異，當(dāng)年公公講這個(gè)典故的時(shí)候，還引用了一個(gè)迷語(yǔ)：“三角四樓房，里面包黃娘，要想吃到黃娘肉，還得解帶脫衣裳。”讓我猜，我又沒(méi)見(jiàn)過(guò)黃米粽子，哪里猜得到呀，況且這個(gè)迷語(yǔ)也有些色色的，誰(shuí)也沒(méi)往粽子身上想。可就是這條迷語(yǔ)，讓我知道，原來(lái)，粽子并不都是白白的糯米包的，還有其他的，就像人種一樣，我們走到哪里都是黃種人，但其他地方還有黑人、還有白人，盡管大家國(guó)家不同，但都有個(gè)統(tǒng)稱(chēng)——人。人也就像粽子餡料的一種，有黑米，有白米，有黃米。各有千秋。
吃過(guò)白米和黑米的粽子，但從沒(méi)吃過(guò)黃米的粽子，也沒(méi)見(jiàn)過(guò)。但年年的白米粽子，還是幾乎年年的包。
泡在水里的糯米和花生米已舒展得夠了，粽子葉也已洗好泡上，蜜棗從冰箱里拿出來(lái)，放在制作臺(tái)上，一個(gè)特大號(hào)的鍋就等著包好的粽子填滿(mǎn)了。
拿一片葉子放在手上，葉子的根處用手輕輕一彎，一個(gè)小小的錐形的杯就成了，放入少許的糯米，稍壓一下，再拈一顆蜜棗放入，之后再覆上些糯米，用預(yù)留好的尾部的葉子包裹上來(lái)，然后用根細(xì)細(xì)的線繩緊緊的纏上幾圈，一個(gè)粽子就成形了，說(shuō)得也挺簡(jiǎn)單的哦，可是真正的做起來(lái)，手法不熟練的話，想要包個(gè)美觀的粽子，也不是件容易的事呢。
糯米、蜜棗和竹葉在手里變成了一個(gè)一個(gè)的粽子，盆里的糯米在一點(diǎn)點(diǎn)的減少，鍋里的粽子在一點(diǎn)點(diǎn)的增多，心情也一直隨著音樂(lè)在哼唱著，雖說(shuō)天氣是陰陰的，可心情卻是愉悅的，因?yàn)槲以跒樗鶒?ài)的家人包粽子。
看過(guò)一部電視劇，說(shuō)是做食物的時(shí)候，操作者的心情會(huì)影響食者的心情，操作者用心加工好的食材，食用者食用時(shí)會(huì)感覺(jué)愉快，反之操作者如果心情憤悶，食者也會(huì)食之無(wú)味。不知道是不是有什么道理，但我想，我用愉悅的心情包出來(lái)的粽子，我的親人們吃的時(shí)候，心情也是會(huì)高興的。
因?yàn)楸蝗说胗浿母杏X(jué)確實(shí)很好。
一邊聽(tīng)著電視里傳出的歌聲，還時(shí)不時(shí)的瞄上一眼，一邊手不停歇的包著粽子，看看鍋里已是大半鍋的半成品粽子了，心里還是蠻有成就感的。這時(shí)，愛(ài)人睡眼惺松的起來(lái)了，問(wèn)怎么不叫他起來(lái)一起包，電視怎么開(kāi)這么小的聲音，笑答：本來(lái)就沒(méi)指望你包，電視聲音小點(diǎn)不影響你們休息。呵呵，是不是很賢慧、很孝順呀？是不是有點(diǎn)王婆賣(mài)瓜之嫌啊……
于是睡飽了覺(jué)的老公也加入到了包粽子的行例里，雖說(shuō)包得不快，形狀也不是很漂亮，但有人陪著一起干活兒的感覺(jué)和一個(gè)人干的感覺(jué)還是不一樣的，且到底是兩個(gè)人干，比一個(gè)人干還是快了許多。
到六點(diǎn)多的時(shí)候，包粽子的任務(wù)算是全部完成了。一大鍋，一小鍋，算算大概得有140個(gè)左右呢。成就不小哦！
直接端了鍋去廚房，放入滿(mǎn)滿(mǎn)的水，再放上個(gè)蓖子，把下面的粽子壓得實(shí)實(shí)的，蓖子上面再放上一個(gè)水盆，以免粽子在水中漂浮起來(lái)，里面的米不規(guī)距的跑出來(lái)，到時(shí)出鍋的那可就不是粽子了，而是一鍋混著葉子、蜜棗、花生米的糯米粥了，因此這煮粽子時(shí)一定得壓得實(shí)實(shí)的。開(kāi)火，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，得再煮4－5個(gè)小時(shí)；關(guān)火，再悶上個(gè)6－7個(gè)小時(shí)，等明天早上，兩鍋香噴噴的粽子就大功告成了。
說(shuō)實(shí)話一大鍋的粽子再加上水，那叫一個(gè)沉呀，差點(diǎn)兒我就端不動(dòng)了，更何況體弱多病的母親。叮囑母親多看看火，防止撲鍋，等好了之后千萬(wàn)不要去端鍋，要一個(gè)一個(gè)的把粽子從鍋里拿出來(lái)，怕母親去端這沉重的鍋，再傷了腰。呵呵，后來(lái)想想，覺(jué)得有些可笑，我還不算太老吧，怎么就跟一老太太似的，那么的嘮叨哦。
其實(shí)早就明白了，愛(ài)之越深，也許嘮叨也就更多吧，因?yàn)閾?dān)心，因?yàn)闋繏臁Ｏ氘?dāng)年父母對(duì)我們是如此，現(xiàn)在的我們對(duì)于子女也是如此，對(duì)于日漸衰老的父母也是如此。之所以這么費(fèi)勁的包粽子，是因?yàn)槟赣H愛(ài)吃，公婆也愛(ài)吃。
等下次再來(lái)母親這里的時(shí)候，會(huì)拿些粽子回去給公婆，端午快到了嘛，那飄在空氣中的粽子香，也漸漸的濃了起來(lái)。
想必，那在水里沉睡了千年的屈原，也聞到了粽子的香氣了吧。
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